昨日の夜食

昨日はカレーでした。

名をつけるとしたら

「ベーコンと新じゃがのガーリックカレー」



私が住む「沖永良部島」(おきのえらぶじま)は

鹿児島県と沖縄にはさまれた奄美群島の中の一つです。



海が綺麗で、空も綺麗、空気も綺麗だし、人の心も綺麗。


８割以上の高校生は卒業すると島を出て行くと言う。


高齢化が進んでいるのですが、島に帰ってくる若者も多い島。


農業でも有名なこの小さな島で取れた新鮮ジャガイモを使ったカレーは絶品です。

綺麗な海からの風により運ばれるミネラルをたくさん含んだ赤土のジャガイモ!!


中身はギュッとつまり口の中でとろけるジャガイモ


島に来て初めて「じゃがいもに感動」しました。



そんな島のジャガイモで作るカレーの自慢話でした。